Den Tofu, die Bananenstücke, den Honig, den Zitronensaft, die Orangenschalen und die Milch zusammen in den Mixer füllen und fein mixen.
Die Masse knapp 10 Min. stehen lassen.
Inzwischen die Sahne mit der Vanille sehr steif schlagen. Die Schlagsahne gründlich unter die Tofucreme ziehen.
Die Masse in eine flache Schüssel füllen und in die Tiefkühltruhe stellen.
Die Eiscreme nach jeweils einer Stunde umrühren, so daß das bereits Gefrorene vom Schüsselrand ins Innere gelangt und die Eiskristalle etwas zerkleinert werden.
Nach etwa 3 Std. ist das Eis fertig.
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