Die Kirschen absieben und mit einem Zauberstab in einem Behälter pürieren.
In der Zwischenzeit die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
Die Kirschen im Kühlschrank gut abkühlen lassen und mit dem Kaffee in Gläsern servieren. Eine Sahnehaube aufsetzten und mit Schokoraspeln bestreuen.