Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel das Ei mit Öl, Milch, Ahornsirup und Zucker verquirlen.
Mehl Backpulver und Salz darübergeben und kurz unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen. 20-25 Minuten backen, einige Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Für den Guss 125 g Puderzucker mit 2-3 EL Ahornsirup glattrühren und die Muffins gleichmässig bestreichen.
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