Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen, in dicke Streifen schneiden und auf dem Backblech verteilen. Die Pommes 15-20 Minuten backen, dann wenden und für weitere 15-20 Minuten backen.
Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.