In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
Vom Spargel das holzige untere Drittel abschneiden. Den Spargel in kochendem Wasser für 12-15 Minuten garen bis er weich ist. Vorsichtig das Wasser abgießen oder den Spargel abschöpfen.
Den Spargel mit Frischkäse, Mandeln und den Gewürzen pürieren.
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